Які смачні страви приготувати на Новий 2018 рік Собаки

Які смачні страви приготувати на Новий 2018 рік Собаки

Які смачні страви приготувати на Новий 2018 рік

Рік жовтого земляного Собаки приходить на зміну року Півня і кожна господиня, яка хоче порадувати домашніх і гостей на свято, задовго до свята замислюється, які смачні страви приготувати на Новий 2018 рік?

У нашій статті ми розглянемо, які страви і напої краще готувати на Новий 2018 рік, а також поділимося рецептами смачних салатів, закусок і десертів. Із запропонованих рецептів новорічних страв вам обов’язково що-небудь доведеться за смаком.

Особливості меню в 2018 році Собаки: що сподобається символу року?

Перед тим, як перейти безпосередньо до рецептами новорічних страв, необхідно ознайомиться з кулінарними уподобаннями господині 2018 року — жовтої земляний Собаки, яка дуже любить смачно поїсти. Страви, приготовлені на Новий рік, повинні бути не тільки ситні, але і виглядати апетитно.

З чого скласти новорічне меню? Собака оцінить по достоїнству страви з м’яса, а ось рибних продуктів на новорічному столі в 2018 році повинно бути мінімум. Для приготування святкових страв варто вибирати:

  • свинину або сало;
  • телятину або яловичину;
  • кролятину;
  • індичку;
  • конину;
  • баранину;
  • ковбаси;
  • шинку;
  • печінковий паштет.

Актуальним на Новий 2018 рік Собаки буде холодець і холодець. Обов’язково включіть м’ясні салати в новорічне меню — господиня року буде дуже задоволена!

Що стосується стандартних гарнірів, таких як рис або картоплю, то Собака не дуже їх любить. Ці страви краще виключити з новорічного меню. Зате Собаці припадуть до душі різні десерти (морозиво або торт), а також велика кількість ягід і фруктів на святковому столі.

Говорячи про смаки Собаки, слід зазначити, що 2018 році в меню на святковому столі обов’язково повинні бути присутніми:

  • Кілька салатів з різними інгредієнтами.
  • Гарячі страви з гарніром (одне або кілька).
  • Трохи гарячих і холодних закусок.
  • Кілька м’ясних нарізок (можна зробити також одну сирну і одну рибну тарілку).
  • Хліб.
  • Алкогольні і безалкогольні напої.
  • Фрукти, овочі та десерти.
  • Сервірування святкового столу в 2018 році

    Для того щоб новорічне застілля вдалося, недостатньо просто приготувати страви і поставити їх на стіл. Сервіровка столу на Новий рік має велике значення. Перед тим як ви дізнаєтеся, які смачні страви приготувати на Новий 2018 рік, ми коротко нагадаємо особливості сервіровки столу у рік Собаки.

    Які смачні страви приготувати на Новий 2018 рік Собаки

    Сервіровка столу на Новий 2018 рік

    Для того щоб на Новий 2018 рік привабливо оформити святковий стіл, вам знадобляться:

    • красиві чарки, фужери і келихи;
    • серветки (можна паперові з яскравим принтом);
    • святкова скатертина;
    • смужки з тканини, розкладені поверх скатертини – напероны і раннеры;
    • красивий посуд – тарілки, ложки, вилки, ножі;
    • прикраси і аксесуари.

    Так як 2018 рік знаходитися під заступництвом жовтої земляний Собаки, то в оформленні та сервірування новорічного столу повинен обов’язково бути присутнім будь-який з відтінків жовтого кольору в наступних варіаціях:

    • канарковий;
    • лимонний;
    • яскравий і отруйний;
    • гірчичний;
    • лютиковый.

    Всі відтінки жовтого кольору відмінно поєднуються з сірим, блакитним, зеленим, а також білим, чорним і коричневим. У декорі святкового столу в рік Собаки можна також використовувати свічки і фігурки у вигляді символу 2018 року.

    Качка, тушкована з чорносливом – пікантний смак гарячого страви

    В якості гарячого блюда, яке порадує ваших домочадців, пропонуємо приготувати качку, тушковану в соусі з чорносливу за старовинним рецептом. Приготування цієї страви займе від одного до двох годин.

    Які смачні страви приготувати на Новий 2018 рік Собаки

    Качка з чорносливом на Новий рік

    Інгредієнт
    Кількість

    качка (середнього розміру)
    1 штука

    морква
    2 штуки

    цибуля ріпчаста
    2 штуки

    чорнослив
    1 склянка

    рослинна олія
    3 столові ложки

    сіль, цукор, перець
    за смаком

    вода
    залежить від каструлі

    сухий херес, коньяк (портвейн)
    100 мл

    Приготування:

  • Очистіть качину тушку, поріжте невеликими шматочками і обсмажте на сковороді (до золотистої скоринки) під закритою кришкою.
  • Перекладіть шматочки качки в чавунну каструлю (або каструлю з товстими стінками), а моркву потріть на крупній тертці. Цибулю дрібно поріжте кубиками.
  • Окремо обсмажте овочі на рослинному маслі – спочатку цибулю до золотистої скоринки, а потім додайте до нього моркву. Смажте овочі до того часу, поки морква не стане м’якою.
  • Додайте до качці обсмажені цибулю і моркву і залийте гарячою кип’яченою водою, яка повинна покривати качку. Тушкуйте під кришкою на повільному вогні.
  • Промийте, а потім відваріть чорнослив (до м’якості). Злийте воду.
  • Після того, як качка протушена, злийте з неї бульйон в блендер і додайте в нього чорнослив. Суміш потрібно перетворити в пюре, яке в протертому вигляді потім додають до качки.
  • Додайте в блюдо сіль, цукор, перець, коньяк і тушкуйте від п’яти до десяти хвилин. Качку потрібно подати на стіл гарячою. Як гарнір підійдуть: рис, картопля і макарони.
  • «Пивний» кролик – ароматне гаряче блюдо

    Не менш смачне блюдо, ніж качка в соусі з чорносливу. Приготування займе півтори години часу.

    Які смачні страви приготувати на Новий 2018 рік Собаки

    Кролик з чорносливом на Новий рік

    Інгредієнт
    Кількість

    тушка кролика (невелика)
    1 штука

    чорнослив
    200-210 грам

    цибуля ріпчаста
    2 штуки

    пиво темне
    500 мл

    сливочноемасло
    60 грам

    гірчиця
    1 їдальня ложка

    чебрець
    1 стебло

    лавровий лист
    2 штуки

    сіль і чорний мелений перець
    за смаком

    Приготування:

  • Розділіть тушку кролика на кілька частин і обсмажте на олії з перцем і сіллю до золотистого кольору. Перекладіть кролика на тарілку.
  • Наріжте цибулю невеликими шматочками і обсмажте на рослинному маслі. Потім залийте пивом, додайте гірчицю, чебрець, чорнослив, лавровий лист і тушкуйте на повільному вогні.
  • Покладіть кролика в сковороду, щільно накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні не менше 40 хвилин.
  • В результаті у вас вийде не просто соковите, але і дуже апетитне новорічне блюдо. Подавайте на стіл з відварною картоплею або з іншим гарніром на ваш розсуд.

    Салат «Гніздо глухаря» — вишуканість на святковому столі

     

    Які смачні страви приготувати на Новий 2018 рік Собаки

    Салат «Гніздо глухаря»

    На приготування цього чудового святкового салату «Гніздо глухаря» у вас піде не більше 45 хвилин.

    Інгредієнт
    Кількість

    філе індички
    1 кг

    свіжі огірки (середні)
    3 штуки

    яйця
    5 штук

    картоплини (середні)
    7 штук

    мариновані огірки
    6 штук

    червоний ріпчаста цибуля
    1 штука

    кріп
    20 грам

    листя салату
    100 грам

    мелений перець і сіль
    за смаком

    рослинна (оливкова) олія
    100 мл

    майонез (натуральний йогурт)
    150 грам

    Приготування:

  • Відваріть яйця, потім відокремте білки від жовтків. Білки натріть на дрібній тертці.
  • Очистіть філе індички від шкірки, після чого відваріть м’ясо. Варене м’ясо розділіть на шматочки (по волокнах).
  • Цибулю слід дуже дрібно порізати, а свіжі і мариновані огірки наріжте тонкою соломкою. Листя салату порвіть на маленькі шматочки руками.
  • З’єднайте всі частини салату і перемішайте з майонезом (йогуртом).
  • Очистіть картоплю і наріжте його соломкою. Обсмажте на олії до рум’яної скоринки (на сковорідці). Кріп дрібно поріжте.
  • Візьміть салатник і викладіть в нього салат. Зверху покладіть смажену картопляну соломку і зелень (кріп).
  • «Веселий Щеня» — салат для дитячого новорічного столу

    У новорічну ніч не слід забувати і про дітей. Їм обов’язково сподобається шикарний салат з символом року під назвою «Веселий Щеня». Найголовніше, що на приготування цього салату лише півгодини.

    Інгредієнт
    Кількість

    варена ковбаса
    300 грам

    печериці
    800 грам

    яйця
    8 штук

    картопля
    8 штук

    морква
    4 штуки

    кукурудза (горох) консерви
    1 банку

    сіль, перець, зелень, майонез
    за смаком

    Приготування:

  • Відваріть овочі в шкірці, почистіть їх, обдайте холодною водою. Далі наріжте дрібними кубиками овочі.
  • Зваріть яйця круто, очистіть їх від шкаралупи, відокремте білки від жовтків. Жовтки дрібно розкришите в салат.
  • В отриману масу додайте кукурудзу (горох) і зелень, яку потрібно дрібно порубати. Ретельно перемішати і додати майонез, перець і сіль за смаком.
  • З готового салату сформуйте сплячого песика на деку.
  • Білки і варену ковбасу натріть на крупній тертці в різні ємності. Цими компонентами зробіть шкірку для собачки таким чином, щоб поучилась плямиста забарвлення.
  • Оливки можна використовувати для носика і вічко собаки. Шматочок ковбаси підійде для мови песика.
  • Фруктове канапе обов’язково повинно бути на столі в рік Собаки

    Так як Собака дуже позитивно ставиться до фруктам та ягодам, то їй особливо сподобається, якщо ви прикрасите свій свято фруктовою нарізкою або зробите канапе, які, безсумнівно, сподобається як дорослим, так і дітям. Рецепт розрахований на 20 порцій.

    Інгредієнт
    Кількість

    яблуко
    3 штуки

    консервований ананас
    200 грам

    ківі
    4 штуки

    лохина
    200 грам

    виноград
    200 грам

    полуниця
    200 грам

    Приготування:

    Нанизайте інгредієнти на шпажки в тому порядку, який вам сподобається. Варіант з фруктами відмінно підійде для дітей, а для дорослих у таких канапе можна замінити фрукти на сир, шинку і оливки.

    Торт «Прага» — прекрасний десерт на Новий рік за старовинним рецептом

    Які смачні страви приготувати на Новий 2018 рік Собаки

    Торт Прага на Новий рік

    Цей торт відмінно впишеться в новорічне меню. Торт розрахований на вісім порцій. На приготування піде не менше однієї години.

    Інгредієнт
    Кількість

    борошно
    1,5 склянки

    сметана 20%
    6 столових ложок

    згущене молоко
    6 столових ложок

    цукор
    2 склянки

    какао (порошок)
    7 столових ложок

    масло вершкове
    300 грам

    крупа манна
    4 столові ложки

    молоко
    0,6 л

    яйце
    2 штуки

    волоські горіхи
    25 штук

    коньяк
    3 мл

    ванілін
    1 щіпка

    сода
    2 чайні ложки

    Приготування:

  • Збийте яйця разом з цукром, додайте сметану, соду, погашену оцтом, згущене молоко і 4 ложки какао. За допомогою блендера перемішайте ці компоненти. Далі додайте борошно і добре перемішайте.
  • Заздалегідь змастіть маслом форму для випікання і вилийте в неї половину отриманої суміші. Випікати від 30 до 40 хвилин в духовці (при 140 градусах). Для перевірки готовності проткніть корж зубочисткою.
  • Для приготування крему зваріть манну кашу і дайте їй охолонути. Для цього необхідно взяти 3-4 столові ложки манної крупи, половину склянки цукру і 0,5 л молока. Не густу кашу поставте в холодильник (морозилку хвилин на 10.
  • Збийте 200 грам масла, поступово додайте в нього кашу, збивайте. Потім додайте ванілін і пару пробок коньяку і перемішайте. Стежте, щоб крем був досить густим. Поставте крем на час в холодильник.
  • Дістаньте коржі. Розріжте їх на 2 частини. За винятком верхнього коржа, намажте кремом і покладіть волоські горіхи зверху. Покойте глазур’ю верхній шар торта.
  • Для жовтої Собаки – «Золотий коктейль»

    На завершення нашої статті ми хочемо розповісти про «Золотому коктейлі», від якого господиня 2018 року, Собака, буде поза себе від щастя. Напій сподобається як дітям, так і дорослим гостям на вашому новорічному святі.

    Інгредієнт
    Кількість

    вода
    200 грам

    цукор-пісок
    2 столові ложки

    апельсин
    4 штуки

    кориця
    1 паличка

    гвоздика
    3 штуки

    мускатний горіх
    за смаком

    Приготування:

  • Закип’ятіть воду і розчиніть в ній цукровий пісок.
  • Під час кип’ятіння води опустіть у воду корицю і гвоздику. Остудіть.
  • Додайте сік апельсинів свіжого віджиму, перемішайте і розлийте по келихах.
  • Отриманий коктейль посипте зверху мускатним горіхом.
  • Які смачні страви приготувати на Новий 2018 рік, ви тепер знаєте. Сподіваємося, що вам сподобалися рецепти, опубліковані в цій статті, і ви обов’язково підберете собі вподобане блюдо для вашого новорічного столу.