Як прикрасити стіл на Новий 2018 рік Собаки + ФОТО

Як прикрасити стіл на Новий 2018 рік Собаки + ФОТО

Як прикрасити стіл на Новий 2018 рік — фото

Вбрання, подарунки, святкове меню – це все потрібно, коли ми готуємося до зустрічі Нового року. Але просто сісти за стіл і спустошити вміст заготовлених ємностей – це нудно. Нам завжди хочеться краси, а її треба створювати самим і дарувати оточуючим.

Про правила і варіаціях сервірування

Як прикрасити стіл на Новий рік 2018? Для початку згадаємо про загальні правила сервірування. Як красиво і грамотно розставити на столі численні келихи і чарочки, глибокі і дрібні тарілки, кошики під фрукти, вази, салатниці та конфетница, розкласти столові прилади?

Порахуйте, скільки буде учасників застілля, щоб нікого не залишити без набору посуду. На випадок прибуття несподіваних гостей придбайте пару-трійку комплектів, які будуть лежати десь поруч, щоб потім не кидатися у пошуках, не тіснити сидять, щоб відкрити якісь потаємні дверцята».

Хліб можна на стіл і не ставити – теж розмістити поруч, а потім рознести, щоб всі взяли, скільки потрібно. Але це якщо не вистачає місця на столі. В іншому випадку його поміщають на різних кінцях столу в красивих плетених стравах або на підносах, в декоративних хлібницях. Тарілки треба розмістити навпроти «посадочних» стільців, дуже бажано, щоб вони були однаковими або хоча б близькими за забарвленням, розміром і т. д. Різношерстість в посуді і виглядає не витончено, та наводить на думку про негостеприимности господарів.

Тарілки ставимо «трехэтажно»: внизу неглибокі ємності для другої страви, на них ставимо глибокі – для супу, а на вершинах цих маленьких «пірамід» будуть маленькі, для закусок. Цей порядок виправданий прийнятої церемонією вечері: починається святкове застілля з холодних закусок, потім слід перше гаряче блюдо, далі – гаряче друге. Ну, і «на десерт» — власне, солодке.

Наші господині часто допускають одну і ту ж поширену помилку, намагаючись поставити на стіл відразу все і побільше. Це не відповідає столового етикету, так і просто захаращує місце бенкету. Втім, якщо це чисто сімейний вечерю у вузькому колі, з обмеженим числом «змін», чиніть, як вам зручно.

Серветки можна покласти зверху на тарілки, цілком припустимо варіант, коли їх кладуть зліва від тарілок. Нарешті, їх можна просто розставити в різних місцях столу в красивих склянках.

У розташуванні столових приладів працюють свої правила: зліва кладеться вилка, а праворуч від тарілки — ложка і ніж. Їх зазвичай кладуть опуклою частиною вниз, щоб не дряпати стіл. Стакани, келихи, чарки ставлять зліва направо, в порядку убування, тобто, крайній лівий посудину – найбільш об’ємний.

Салатники, по можливості, симпатичні, розкидають рівномірно по столу. Обов’язково до початку вечірки перевірте, чи в кожній з них є роздавальна ложка.

Для дітей святковий стіл часто накривають окремо, але в невеликих сімейних колективах збираються всі разом. У разі окремого дитячого застілля, сьогодні батьки нерідко вибирають варіант з писаний одноразовим посудом. Вона яскрава, казково-мультяшна, святкова. І мити не треба, і боятися за псування дорогих сервізів. І дітлахи, якщо що, не поранитися.

Думайте, шукайте, урізноманітніть. Порушуйте канони, якщо так зручніше. Головне – щоб всім було добре! В іншому можливі варіанти.

Прикрашаємо і «шаманим», закликаючи Удачу

Кожного разу з наближенням чергового Нового року ми намагаємося продумати, як задобрити символ прийдешнього зодіакального періоду, в тому числі, як накрити стіл на Новий рік 2018. На цей раз у свої права вступить Жовта Земляний Собака. Якісь моменти це істотно спрощує, оскільки Собака не любить показухи, віддає перевагу природності, скромність, стабільність. Приблизно ці ж позитивні якості орієнтує і Земля, тобто, енергетичний символ 2018-го. Ніж простіше, тим краще, закликають нас вони.

Колір символу – це всі різноманітні відтінки коричневого і жовтого, а також цегляні, зелені тону неяскравих, спокійних відтінків. Такі кольори як варіанти хакі, марсала, бежевого і пісочного теж припадуть до двору.

Що стосується безпосередньо меню свята, то і тут більше не доведеться особливо заморочуватися: ніякої екзотики не потрібно. М’ясо, риба, фрукти і овочі, ягоди — все звичне і натуральне. Хоча ніхто не забороняє проявляти фантазію, складаючи новорічний раціон. Головне: щоб всі були ситі.

Чоловіки будуть задоволені великою кількістю м’ясних страв, у цей святковий обід вони в центрі уваги. М’ясо смажене, тушковане, відварне, домашній шашлик, «їжачки» і рагу, запечені рулети з овочевою начинкою та інші гарячі страви, які наші милі дами вміють і люблять готувати.

Риба, морепродукти, хоч і не входять в число першорядних елементів меню Нового року-2018, але цілком мають право на існування.

Все різноманіття салатів: м’ясні і рибні, овочеві і фруктові, неймовірні поєднання і комбінації, експерименти та традиційні підходи – саме в прийдешній свято дозволено все! Те ж саме стосується холодних закусок.

Як вибирати скатертину? Як ми вже зрозуміли, різноманіття колірної палітри цього Нового року досить великий. У неї складно «не потрапити». У будь-якому випадку, якщо у вас в будинку є святкова біла скатертина, підійде і вона. Освіжити, урізноманітнити гаму можна красивими серветками в кольори символів року. Ідеальний матеріал – льон, хоча годяться і інші тканини, добре виглядає комбінування різних вихідних матеріалів.

Як прикрасити стіл на Новий рік 2018 в тому стилі, що приверне благополуччя, порадує символ року?Скажімо, як укласти серветки, є різні способи, вибирайте, що вам більше по душі, але намагайтеся не захоплюватися надто складними, хитрими побудовами. Завжди на новорічному столі вітаються свічки в оригінальних різьблених свічниках. Фігурки символу року, швидше, будуть розміщуватися десь поруч: на тумбочці, поличці, на серванті, над телевізором, біля дзеркала і т. д.

Квіти можуть бути як свіжими, так і штучними. Останні спробуйте «виростити» своїми руками. Наприклад, є техніка виготовлення красивих соняшників з жовтого паперу (пелюстки) та кавових зерен (насіння). Стеблом стане, наприклад, використана паличка для суші. Букет з трійці таких сонячних квіток додасть яскравості будь-якого інтер’єру. До того ж, жовтий колір, за східною традицією, це колер фінансового благополуччя, він приманює успіх у справах і допомагає поліпшити добробут родини.

Вітаються прості декоративні вироби з шишок та хутра, паперу, тканини, різноманітні обереги. Чим більше буде до свята зроблено руками членів сім’ї, тим повнішою стане атмосфера тепла і добра в хаті.

Про посуді ми вже коротко згадували вище. Тут лише додамо, що це застілля не варто використовувати модні прямокутні форми страв. Собака – прихильниця традицій і заспокійливих м’яких форм. Так що наш вибір – коло і овал. Декор у вигляді позолоти знову в тренді, як і рослинні орнаменти в забарвленні сервізів. Так-так, як у серванті у бабусі! Ретро-стиль, атмосфера 50-60-х повертається.

Рукотворна краса – це сила!

Поговоривши про те, як прикрасити стіл на Новий рік 2018 в загальному плані, перейдемо до такої деталі, як декорування самих страв, створення прикрас їх фруктів, овочів, ягід і зелені.

Почнемо з такого елемента: фруктова «смерека» з апельсинів на грушевому «постаменті». Відрізаємо половинку груші, це буде фундамент для нашої ялинки. Нарізаємо апельсин тонкими часточками, по краях робимо зубчики, вирізаючи рівні шматочки жовтого обідка шкірки. Насаджуємо ці «поверхи» — виконавці ролі гілочок – на шпажки, закріплюючи їх в підставі (груші). Внизу кружечки ширше, вище – менше в діаметрі. Зверху присипаємо «сніжком» цукрової пудри. Ефект червоних куль на ялинці створюємо невеликими клюквинками або ягодами смородини, прикріпити їх можна зубочистками. На верхівку водружаем зірку з морквини.

Розочка з помідорів – досить поширене прикраса. Хоча, її можна спорудити і з шматочків сьомги, і їх шкірки яблук. Гострим ножем зрізаємо шкірку томату, зверху до низу, як по гвинтових сходах. Потім згортаємо з цієї стрічки «бутон». Такими квітами добре прикрашати салати, класти їх на тарілку з бутербродами або з м’ясними стравами.

У додавання до бутона шикарно виглядатимуть листя із зелених огірочків. Виконуються вони самими різними способами, але ви можете винайти свій, найбільш креативний. Взагалі, в Мережі безліч майстер-класів, де бажаючих навчать вирізати різні шедеври з підручного продуктового матеріалу. Тут і сніговики з яєць, і тюльпани з помідорів і знову – квіти з різних фруктів і овочів з листочками із зелені, і фігурки забавних тварин.

Чудово виглядає на столі кошик, вирізана з шкірки цілісного кавуна. Тут потрібна вправність, щоб не просто видряпати м’якоть, залишивши округлу основу кошики, а ще й зберегти недоторканою частина верху диво-ягоди, з якої одночасно вирізаємо різьблену «ручку». Таку кошик можна наповнити виноградом та іншими ягодами «з гіркою» — гості будуть у захваті!

Прикрашайте будинок, стіл разом, це дуже зближує. Наповнюйте ваше житло посмішкою, взаєморозумінням, очікуванням дива. І тоді воно обов’язково прийде!