Салат з кальмарів на Новий рік 2016 – рецепти з фото

Низькокалорійні морепродукти з високим вмістом білка — кальмари. Готувати морського мешканця можна з будь-якими продуктами, але краще з тими, які підкреслять його ніжний смак: рис, яблуко, буряк, солодкий перець. Приготований салат з кальмарів на Новий рік 2016 може виступити в ролі елегантною закуски або скласти конкуренцію ситного страви. Час — основний момент в приготуванні кальмарів. Термічна обробка мінімальна, інакше м’ясо стане жорстким і несмачним. Морепродукт чиститься і викладається в вскипяченную підсолену воду на 10 хвилин.

Салат «Класичний»

Салат з кальмарів на Новий рік 2016   рецепти з фото

Ситний салат з кальмарів з кукурудзою і рисом легко приготувати в домашніх умовах. Продукти:

  • кальмари — 400 г;
  • рис — 100 г;
  • консервована кукурудза — 200 г;
  • два середніх огірка;
  • сир твердий — 100 г;
  • пучок петрушки і трохи зеленої цибулі.

Приготування:

  • Кальмар чиститься і відварюється до готовності. Чи витримується в окропі.
  • Крупа промивається і відварюється.
  • Дрібно нарізати огірки, сир треться на крупній тертці.
  • Готові морепродукти ріжуться соломкою, додається рис, кукурудза, огірок і сир.
  • Салат солиться, перемішується із зеленню і заправляється майонезом.

Салат викладається на широке блюдо. При бажанні його можна оформити: залишається трохи нарізаних кальмарів і зерен кукурудзи. З них викладаються ромашки: кукурудза — центр, кальмар — пелюстки. Відео інструкція або фото допоможуть у приготуванні салатів.

Салат «Легкий»

Салат з кальмарів на Новий рік 2016   рецепти з фото

Святкові посиденьки за столом — велика кількість різних смачних страв часто калорійних. Тим, хто дотримується дієти, не варто відхилятися від правильного харчування. Можна урізноманітнити меню, приготувавши легкий салат з кальмарів і гарбуза:

  • кальмари — 200 г;
  • три зелених яблука;
  • гарбуз — 300 г;
  • рідкий мед — 3 столові ложки;
  • натуральний йогурт або без добавок — 120 мл;
  • два огірка;
  • волоський горіх — 50 г;
  • сік лимона і сіль.

Як приготувати салат:

  • Гарбуз і кальмар чистяться і нарізати соломкою. Морепродукт заливається окропом на 10 хвилин, гарбуз на півгодини.
  • Яблука чистяться і нарізаються разом з огірком соломкою, сбрызгиваются лимонним соком.
  • Волоський горіх дрібно ріжеться.
  • Міксером змішується мед, сік лимона, йогурт і горіх.
  • У глибокій салатниці змішуються всі продукти і заправляють соусом, настояти годину.

У цьому салаті відчувається ніжний смак кальмара, кислинка яблук і солодкість гарбуза.

Салат «Сирна кошик»

Салат з кальмарів на Новий рік 2016   рецепти з фото

Готові салати можна подати у різних ємкостях: чашках, салатницях, креманках. Цікаві ідеї подачі страв — їстівні кошики. Продукти:

  • кальмари — 400 г;
  • три огірка;
  • два яйця;
  • твердий сир — 300 г;
  • сіль, майонез.
  • Приготувати оригінальний салат будинку нескладно. Спочатку готуються сирні кошики: продукт натирається на крупній тертці і рясно викладається на плоску тарілку, змащену маслом на вершках. Сир розплавляється в мікрохвильовці 20 секунд, повна потужність.
  • Сир охолоджується хвилину і надівається на перевернутий стакан. Руками надається потрібна форма — кошик, і забирається в холодильник до повного застигання.
  • Поки застигає форма, кальмар чиститься, відварюється і нарізається соломкою. Варені яйця і огірок труться на крупній тертці. Продукти змішуються, додається сіль і майонез.
  • Перед подачею на стіл зі склянки знімається сир, і кошики наповнюються салатом і прикрашаються зеленню.

    Салат буряковий

    Салат з кальмарів на Новий рік 2016   рецепти з фото

    Буряк вдало відтіняє смак кальмара, надаючи йому трохи солодощі. Інгредієнти:

    • кальмари — 300 г;
    • дві середніх буряків;
    • твердий сир — 100 г;
    • сметана, сіль, часник для заправки.

    Для приготування салату кальмар і буряк відварюють. Морепродукт нарізається соломкою і змішується з сиром і овочем, натертим на крупній тертці. Салат заправляється сметаною, змішаною з часником і сіллю.

    При подачі блюдо прикрашається зеленню.

    Відео рецепт простого бурякового салату

    VN:F [1.9.22_1171]