Канапе на Новий рік 2016 – рецепти з фото

Дуже модно стало подавати на свята канапе — мініатюрні бутербродики з декількох шарів продуктів, скріплених між собою шпажкою. А як це зручно! Гості по черзі стягуються в гостинний господарський будинок. Господиня ще порається на кухні з останніми приготуваннями, стіл святковий майже готовий і деяким вже так хочеться почати проводжати Старий Рік. Тут виручить канапе. В якості легкої закуски до келиху вина або чарці коньяку чудово підійде такий багатошаровий бутерброд. Різноманітність канапе до Нового Року 2016 можна підібрати в цій статті. Всі канапе скріплюються шпажкою або зубочисткою.

Канапе з баклажанів

Канапе на Новий рік 2016   рецепти з фото

Канапе з баклажанів можна подавати і в гарячому, і в холодному вигляді. Для цього рецепта бажано брати маленькі баклажани і помідори черрі.

Продукти:

  • баклажани
  • помідори
  • бекон або шинка
  • твердий сир
  • зелень
  • часник
  • майонез
  • кунжутне насіння

Приготування:

  • Баклажани нарізати кружечками, посолити і обсмажити з двох сторін на сковороді з рослинним маслом.
  • Помідори нарізати кружечками.
  • Дрібно нарізати свіжу зелень, часник і змішати все це з майонезом. Виходить такий своєрідний соус.
  • За основу треба взяти порізаний на кружечки або квадратики твердий сир.
  • Зверху викладати по черзі баклажани з помідорами, промазуючи кожен шар приготованим соусом.
  • Бекон нарізати на тоненькі смужечки і згортається кожна смужка в рулетик. Це буде передостанній шар.
  • У кінці покласти кружок помідора, можна прикрасити зеленню і посипати обсмаженими кунжутним насінням.
  • Канапе з оселедця

    Канапе на Новий рік 2016   рецепти з фото

    Канапе з оселедця – просто незамінна закуска для любителів міцних алкогольних напоїв. Особливо під горілочку. Це так по-російськи.

    Продукти:

    • чорний хліб
    • оселедець
    • вершкове масло
    • зелень кропу
    • фіолетовий ріпчаста цибуля
    • лайм або лимон

    Приготування:

  • Чорний хліб порізати невеликими квадратами.
  • По боках кожен шматочок хлібного квадрата змастити м’яким вершковим маслом і покласти ці бока в дрібно нарізаний кріп, щоб боки вийшли з гарною зеленою облямівкою.
  • Зверху покласти кілька колечок фіолетового лука.
  • На цибульні кільця укласти хороший шматочок оселедця.
  • Все це скріпити шпажкою, на яку фігурно нанизати тоненько порізані гуртки лайма чи лимона.
  • Канапки з ковбасою

    Канапе на Новий рік 2016   рецепти з фото

    Минають ті часи, коли на стіл подавалася ковбасна нарізка. Гостю потрібно було взяти шматочок хліба, покласти на нього ковбасу, змастити гірчицею. Тепер ці продукти ідеально поєднуються в канапки з ковбасою.

    Продукти:

    • білий пшеничний хліб
    • твердий сир
    • ковбаса
    • петрушка крупнолистовая
    • французька гірчиця

    Приготування:

  • За допомогою спеціальної трикутної форми нарізати хліб, сир і ковбасу.
  • На хліб викладаються шарами почергово сир, зелень петрушки (береться велика гілочка), ковбаса і зверху покласти трохи французької гірчиці з насінням. Всі шари кладуть так, щоб вони не рівно лягали один на одного, а був зсув на деякий кут. Так буде набагато оригінальніше. А з-під ковбаси буде виглядати шматочок літа — зелена петрушка.
  • Канапе з креветками

    Канапе на Новий рік 2016   рецепти з фото

    фото канапе з креветками

    Канапе з креветками займуть на святковому новорічному столі почесне місце і додадуть йому особливу вишуканість. Готуються вони простіше простого.

    Продукти:

    • великі креветки
    • свіжий огірок
    • помідори черрі
    • зелень петрушки

    Приготування:

  • У підсоленій воді необхідно відварити креветки і очистити їх.
  • Далі залишається тільки красиво нанизати всі на шпажку. Огірок порізати великими кружечками, на них покласти гілочки петрушки, зверху на спинку викласти креветку, а на неї помідор черрі. За бажанням можна закінчити цю пірамідку або маслиною оливкою.
  • Відео галерея різновидів канапе з креветками

    Канапе з грибами

    Канапе на Новий рік 2016   рецепти з фото

    Дуже часто господині готують салат «Грибна галявина». Він ставиться в центр столу, хтось може до нього не дотягтися, комусь зовсім не дістанеться. А якщо приготувати канапе з грибами у вигляді маленьких грибних полян, то у кожного гостя є шанс покуштувати це чудове блюдо.

    Продукти:

    • огірок свіжий
    • гриби мариновані
    • палички крабові
    • ковбасний або твердий сир
    • яйця відварні
    • майонез

    Приготування:

  • Огірок треба порізати на кружечки товстенькі
  • Далі необхідно приготувати салатну масу, для чого на дрібній тертці натираються крабові палички, сир, варені яйця і змішується все це з майонезом.
  • На огірковий круглячок накладається салатна маса, зверху встановлюється грибочок, всі сколюється шпажкою і подається на зеленій галявині з салатного листя.
  • Канапе з сиром

    Канапе на Новий рік 2016   рецепти з фото

    Такі канапе з сиром вимагають трохи більше часу для приготування, але результат того вартий.

    Продукти:

    • болгарський яскравий жовтий або червоний перець
    • сир фета
    • хліб білий
    • помідори черрі
    • огірок свіжий
    • олія оливкова
    • сушений базилік
    • червоний пекучий перець

    Приготування:

  • Для початку треба замаринувати на пару годин сир фета, порізаний кубиками досить крупно, в суміші оливкової олії з сушеним базиліком і червоним пекучим перцем.
  • Потім в суміші, де мариновался сир, обсмажити хліб, порізаний на кубики.
  • Свіжий огірок нарізати дуже тонкими пластинами і згорнути його змійкою.
  • Болгарський перець також нарізати великими кубиками.
  • Далі процес нанизування на шпажку – спочатку кубик болгарського перцю, потім хлібний кубик, на нього огіркова змійка, сир та помідор черрі завершить цю чудову композицію.
  • Канапе з шинкою

    Канапе на Новий рік 2016   рецепти з фото

    Канапе з шинкою, як правило, прикрашаються різними овочами, так він виглядають дуже яскраво і апетитно.

    Продукти:

    • батон
    • солоні або мариновані огірки
    • шинка
    • вершкове масло
    • помідори
    • маслини
    • листя салату
    • рослинна олія

    Приготування:

  • Батон нарізати овальними скибочками і обсмажити злегка на рослинній олії.
  • Остиглі скибочки батона намазати вершковим маслом, покласти на нього маленький лист салату.
  • Зверху покласти шматочки шинки, порізані прямокутниками
  • На шинку кладуть шматочки помідорів круглої або напівкруглої форми.
  • Далі маслина, кружечок маринованого огірка і знову маслина. Нанизані на шпажки продукти схожі на маленькі різнокольорові кораблики.
  • Канапе з перепелиними яйцями

    Канапе на Новий рік 2016   рецепти з фото

    Канапе з перепелиними яйцями, приготовані з печінковим паштетом, дуже поживні, а скільки користі в них!

    Продукти:

    • перепелині яйця
    • печінка куряча
    • майонез
    • зелена цибуля
    • зелень кропу
    • оливки або маслини

    Приготування:

  • Перепелині яйця слід відварити, остудити, очистити, розрізати на половинки і вийняти з них жовтки.
  • За допомогою блендера змішати в паштетную масу відварну курячу печінку, жовтки перепелиних яєць і майонез. Все це змішується з дрібно порізаною зеленою цибулею і кропом. Посолити і поперчити на свій смак.
  • В середину білків накладається паштет невеликою гіркою.
  • У центр гірки вставити оливку або маслину.
  • Канапе з сьомгою

    Канапе на Новий рік 2016   рецепти з фото

    Канапе з сьомгою є лідером серед усього розмаїття маленьких закуски на шпажках.

    Продукти:

    • сьомга слабосолона
    • листя салату
    • бринза або сир фета

    Приготування:

  • На невеликі кубики нарізати сир фета або бринзи. Бажано, щоб сир був не дуже солоним і не забивав смак слабосоленої рибки.
  • Листочки салату порізати на маленькі квадратики, бажано використовувати краю, щоб канапе було ажурне. Викласти їх на сирні кубики.
  • Філе сьомги порізати на дуже тонкі смужки і загорнути їх у трояндочки. Ці трояндочки встановити в центр канапе. Все це буде красиво виглядати на однотонному блюді білого або чорного кольору.
  • Канапе з оливками

    Канапе на Новий рік 2016   рецепти з фото

    Канапе з оливками в поєднанні з сиром і ананасом настільки смачні, що святкова тарілка моментально стане порожньою. До всього іншого, оливки добре перебивають смак міцних алкогольних напоїв, ананас додасть соковитість, а сир поживність. Простіше не буває, смачніше теж.

    Продукти:

    • консервовані ананаси
    • оливки
    • твердий сир

    Приготування:

  • Сир і ананаси порізати однаковими кубиками.
  • Нанизати на шпажку кубик сиру, оливку, кубик ананаса. Канапе готово.
  • VN:F [1.9.22_1171]